Alternativa za barik je jednostavno rešenje za dobijanje boje i arome vina i alkoholnih pića. Može biti u više oblika i nivoa tostiranja. Drvo se tostira vrelim vazduhom (ne na otvorenom plamenu).
Doziranje je veoma jednostavno, a efekti se mogu primetiti već nakon nekoliko nedelja.
Tanini koji se nalaze u proizvodima iz ove kategorije pomažu taninima u vinu da unaprede strukturu i kompleksnost vina, oslobađajući polisaharide koji stvaraju prijatan utisak slatkoće i popravljaju ukus vina i žestokih alkoholnih pića.
Ovi proizvodi se koriste kod odležavanja vina i žestokih alkoholnih pića u neutralnim sudovima (inoks, staklo, plastika), mada se mogu dodavati i u drvenu burad, koja usled višegodišnje upotrebe nema svojstva koja je imala kada je bila nova.
