Description
Ein Krauthobel aus Holz mit einem Messer, 350 × 120 Millimeter. Verwendet zum Hobeln von Kraut für die Einlage und für jedes Gemüse, das in gleichmäßigen Blättern anfallen soll — das Messer steht fest, und das Gemüse wird darüber gezogen.
Der Rahmen ist aus Holz, das Messer in festem Winkel eingesetzt, und die Öffnung darunter lässt das geschnittene Gemüse direkt in die Schüssel fallen.
Buche, 19 Millimeter stark. Der Rahmen muss steif sein, sonst verschiebt sich das Messer unter Druck, und darum wird ein Hobel aus einer dicken Platte und nicht aus einem dünnen Brett gemacht.
Der Hobel gibt einen dünneren und gleichmäßigeren Schnitt als das Messer, und diese Gleichmäßigkeit ist es, worauf es beim Einlegen ankommt: Scheiben unterschiedlicher Dicke gären unterschiedlich schnell.
- Maße: 350 × 120 × 19 mm
- Material: Rahmen aus Buche
- Artikelnummer: 1770
- Messer: eines
- Verwendung: Kraut hobeln, Einlegen, Gemüse
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