Description
Ein Pizzaschieber von 50 Zentimetern Breite — der größte der Reihe, für einen Holzofen und für die breitesten Pizzen einer Karte. In dieser Größe ist der Schieber ein Werkzeug für zwei Hände.
Das Blatt ist vorn angeschrägt, geht also unter den Teig, ohne den Belag zu verschieben. Die Fläche ist über die ganze Breite flach und ununterbrochen.
Buche, aus mehreren längsverlaufenden Leisten verleimt. Bei einem halben Meter Breite ist eine massive Platte ausgeschlossen: sie würde sich innerhalb weniger Wochen Arbeit neben einem Ofen verziehen, und ein verzogenes Blatt gleitet nicht.
Ein so breiter Schieber dient auch als Ladefläche: zwei oder drei kleinere Pizzen werden darauf gesetzt und gehen in einem Zug in den Ofen, was zählt, wenn der Ofenboden heiß ist und die Tür so kurz wie möglich offen bleiben soll.
- Material: Buche, verleimte Platte
- Artikelnummer: 8121
- Breite: 50 cm
- Verwendung: Holzöfen, große Pizzen, Profigebrauch
- Pflege: abtrocknen, nicht einlegen
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