Description
Una pala per pizza larga 50 centimetri — la più grande della gamma, per un forno a legna e per le pizze più larghe di un menu. A questa misura la pala è uno strumento a due mani.
La lama è rastremata davanti così passa sotto l’impasto senza spostare il condimento. La superficie è piana e ininterrotta per tutta la larghezza.
Faggio, incollato da più listelli longitudinali. A mezzo metro di larghezza un pannello massello è fuori discussione: si imbarcherebbe entro poche settimane di lavoro vicino a un forno, e una lama imbarcata non scorre.
Una pala così larga si usa anche come piano di carico: due o tre pizze più piccole ci si appoggiano ed entrano in forno in un solo passaggio, cosa che conta quando il piano del forno è caldo e lo sportello deve restare aperto il meno possibile.
- Materiale: faggio, pannello incollato
- Codice: 8121
- Larghezza: 50 cm
- Uso: forni a legna, pizze grandi, uso professionale
- Cura: asciugare, non mettere a bagno
Per quantità maggiori e condizioni di consegna scriveteci a office@kolibica.com.
