Description
Achtzig Zentimeter lang und 23 Millimeter stark — der längste dünne Stab, der gefertigt wird. Er wird dort verwendet, wo die Teigplatte breiter ist, als ein normales Nudelholz überqueren kann: große Kuchen, ganze Bleche, selbstgemachter Filoteig.
Die Länge ist der ganze Grund für dieses Werkzeug. Eine in einem Zug ausgerollte Platte ist gleichmäßig; eine in zwei überlappenden Zügen ausgerollte nicht, und die Übergangsstelle zeigt sich nach dem Backen.
Buche, aus einem Stück gedreht. Bei 80 Zentimetern und diesem Durchmesser muss das Holz geradfaserig und dicht sein, sonst biegt sich der Stab unter dem eigenen Arbeitsdruck.
So lange Nudelhölzer halten Haushalte, die noch selbst Teig ausziehen, und kleine Backstuben. Sie werden liegend oder hängend aufbewahrt, niemals stehend in einer Ecke, wo ein dünner Stab eine dauerhafte Krümmung annimmt.
- Maße: Ø 23 × 800 mm
- Material: Buche, aus einem Stück gedreht
- Artikelnummer: S1045
- Typ: dünner Stab, extra lang
- Verwendung: große Teigplatten, Filoteig, Kuchen
Für größere Mengen und Lieferbedingungen schreiben Sie uns an office@kolibica.com.
