Oval VM 4

10 €

Eine ovale Platte von 460 × 280 Millimetern, durch eine einzige Linie in zwei Felder geteilt. Die einfachste Teilung der Reihe: ein Feld für den Hauptgang, das andere für eine Beilage, ohne weitere Unterteilung, die die Anordnung einschränken würde. Die Linie ist in die Platte selbst geschnitten, flach genug, um beim Nehmen nicht zu stören, und deutlich genug, um Säfte zu trennen. Die Fläche ist glatt geschliffen und plan. Eine Teilung in zwei Felder ist die häufigste Wahl in der Gastronomie, weil sie dem Koch nicht die Hände bindet: eine Platte dient sowohl für einen Gang mit Beilage als auch…

SKU: BRA-4210-DE
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Description

Eine ovale Platte von 460 × 280 Millimetern, durch eine einzige Linie in zwei Felder geteilt. Die einfachste Teilung der Reihe: ein Feld für den Hauptgang, das andere für eine Beilage, ohne weitere Unterteilung, die die Anordnung einschränken würde.

Die Linie ist in die Platte selbst geschnitten, flach genug, um beim Nehmen nicht zu stören, und deutlich genug, um Säfte zu trennen. Die Fläche ist glatt geschliffen und plan.

Eine Teilung in zwei Felder ist die häufigste Wahl in der Gastronomie, weil sie dem Koch nicht die Hände bindet: eine Platte dient sowohl für einen Gang mit Beilage als auch für zwei getrennte Vorspeisen.

Von Hand waschen und unmittelbar danach abtrocknen.

  • Maße: 460 × 280 × 19 mm
  • Material: Buche, verleimte Platte
  • Artikelnummer: 4210
  • Form: oval, zwei Felder
  • Verwendung: Hauptgang mit Beilage, Gastronomie

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