Description
Un tagliere da portata quadrato con tre cavità più piccole lungo un bordo e un grande scomparto sotto di esse. Le cavità piccole sono per salse, condimenti o contorni, quella grande per la parte principale del servizio. La disposizione è comune nella ristorazione, perché un cameriere porta un piatto intero in un solo pezzo.
Il pannello è di faggio, spesso 19 millimetri, incollato da più listelli longitudinali. I bordi sono arrotondati, e un canale poco profondo corre lungo il perimetro per trattenere i succhi e tenerli fuori dal tavolo.
Tre piccole cavità lungo il bordo sono esattamente ciò che richiede una degustazione: tre salse, tre condimenti o tre assaggi accanto alla parte principale. Per questo il tagliere viene spesso ordinato in partite dai ristoranti con un menu fisso.
Lavare a mano in acqua tiepida e asciugare con un panno.
- Dimensioni: 295 × 295 × 19 mm
- Materiale: faggio, pannello incollato
- Codice: 4156
- Forma: quadrata, tre piccole cavità e uno scomparto grande
- Uso: ristorazione, degustazioni, salse
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