Description
Un tagliere spesso da taglio di 320 × 240 millimetri e 40 di altezza, fatto di blocchetti di faggio disposti con la fibra di testa verso l’alto. Un tagliere così si chiama ceppo da macellaio: il coltello entra nell’estremità della fibra, quindi le fibre si separano e si richiudono e il segno del taglio non si vede. Per questo il filo resta affilato più a lungo e il tagliere resta liscio più a lungo.
Il disegno a scacchi sulla superficie non è decorazione ma una conseguenza del modo in cui è fatto: ogni blocchetto è girato con la fibra verso l’alto e incollato al vicino. Lo spessore di 40 millimetri dà il peso che tiene fermo il tagliere durante il taglio.
I taglieri a fibra di testa richiedono più cura di quelli normali: olio una volta al mese invece di due volte l’anno. In cambio durano anni e, quando sono consumati, si possono levigare e riportare allo stato originale.
Non mettere mai a bagno; pulire con un panno umido e oliare regolarmente con un olio per legno.
- Dimensioni: 320 × 240 × 40 mm
- Materiale: faggio, pannello incollato a fibra di testa
- Codice: 8190
- Forma: ceppo spesso da taglio
- Uso: taglio intensivo, macellerie, cucine professionali
Eseguiamo anche l’incisione laser — nome, logo o dedica sul prodotto stesso. Il prezzo dell’incisione dipende dalle sue dimensioni e si concorda per ogni ordine. Per incisioni, quantità maggiori e condizioni di consegna scriveteci a office@kolibica.com.
