Description
Una spatola di legno per crêpe, 180 millimetri di lunghezza e 16 di diametro. Serve a stendere la pastella sulla piastra calda: un movimento circolare la porta in uno strato sottile e uniforme.
Lo spessore di una crêpe si decide in quel singolo movimento. Inclinare la padella dà un risultato irregolare; una spatola dà lo stesso spessore ogni volta.
Faggio, tornito da un unico pezzo. Il legno non graffia la piastra e non scalda in mano, cosa che conta su un attrezzo tenuto sopra una superficie rovente per minuti di seguito.
È lo strumento che usano le creperie invece di inclinare la padella. È il motivo per cui le crêpe escono tutte della stessa misura e dello stesso spessore, una dopo l’altra.
- Dimensioni: 180 × Ø 16 mm
- Materiale: legno di faggio
- Codice: 1110
- Uso: stendere la pastella sulla piastra
- Cura: pulire, tenere asciutta
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