Description
Una siringa per tulumbe, 48 millimetri di diametro e 270 di lunghezza. L’impasto si carica nel tubo e viene spinto fuori da un pistone attraverso una bocchetta dentata, così la tulumba esce rigata per tutta la lunghezza.
Quelle righe sono il punto: sono loro a trattenere lo sciroppo dopo la frittura, e una tulumba liscia ne assorbe molto meno.
Legno, tornito e montato come tubo con pistone. L’estremità della bocchetta è tagliata con il profilo dentato che dà la forma.
La siringa si usa sopra l’olio bollente, estrudendo l’impasto diritto nella padella e tagliandolo a misura mentre esce. Si usa il legno e non il metallo perché non scalda in mano.
- Dimensioni: Ø 48 × 270 mm
- Materiale: legno
- Codice: 1080
- Parti: tubo, pistone, bocchetta dentata
- Uso: tulumbe, impasti fritti estrusi
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