Description
Una pressa di legno per ciccioli, 550 × 120 millimetri. Serve a pressare i ciccioli dopo la fusione del grasso: la massa si mette tra i bracci e si schiaccia, così il grasso si separa e i ciccioli restano asciutti e croccanti.
Quanto si pressano decide che cosa diventano: ciccioli pressati appena restano morbidi, quelli pressati a fondo si conservano per mesi.
Legno, costruito come due bracci incernierati. Si usa il legno perché non assorbe nulla e non cede nulla: il grasso che si estrae è il prodotto, e deve restare pulito.
La fusione del grasso è lavoro d’autunno, fatto una volta l’anno in quantità. La pressa si lava in acqua calda lo stesso giorno e si asciuga completamente prima di riporla fino alla stagione successiva.
- Dimensioni: 550 × 120 × 19 mm
- Materiale: legno
- Codice: 1404
- Uso: pressare i ciccioli dopo la fusione
- Cura: lavare in acqua calda, asciugare bene prima di riporre
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