Description
Un pestello di legno di 330 millimetri di lunghezza e 47 di diametro. Si usa con il mortaio: per pestare aglio, spezie, frutta secca e tutto ciò che va schiacciato e non tagliato.
L’estremità arrotondata segue il fondo del mortaio, così la massa si raccoglie al centro invece di scappare lungo le pareti.
La lunghezza del manico dà slancio e tiene la mano sopra il recipiente. Tornito da un unico pezzo di faggio: legno compatto e pesante, da cui viene la massa necessaria a schiacciare.
Un pestello leggero non funziona: la massa deve venire dall’attrezzo e non dal braccio. È per questo che si usa il faggio e non un legno più tenero.
- Dimensioni: 330 × Ø 47 mm
- Materiale: faggio, tornito da un pezzo
- Codice: 8808
- Uso: aglio, spezie, frutta secca
- Abbinato a: mortai M, S e V
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