Description
Una paletta di legno di 600 millimetri di lunghezza e 70 di larghezza. Piatta e larga, fatta per mescolare masse dense in cui un normale cucchiaio si impunta: ajvar, marmellate di prugne e confetture che cuociono per ore.
L’estremità piatta raschia il fondo della pentola, ed è questo che impedisce a una massa densa di attaccarsi e bruciare. Un cucchiaio tondo scivola sopra il fondo invece di pulirlo.
Faggio. Il legno non conduce il calore, quindi il manico resta freddo durante una cottura lunga, e non graffia una pentola smaltata o di rame.
Sessanta centimetri è la lunghezza giusta per una pentola di casa sul fornello. Per un paiolo sul fuoco aperto, le misure più lunghe della stessa serie sono la scelta corretta.
- Dimensioni: 600 × 80 mm
- Materiale: legno di faggio
- Codice: 9997
- Forma: piatta, estremità larga
- Uso: ajvar, confetture, masse dense
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