Description
Mortaio M, 70 millimetri di diametro e 100 di altezza, con il suo pestello. Il più piccolo dei tre formati: per uno spicchio d’aglio, una presa di pepe in grani o un cucchiaio di sale, macinati al momento e non in anticipo.
La coppa è profonda rispetto alla larghezza, così quello che si pesta resta dentro invece di saltare fuori. Il pestello è tornito per seguire la curva della coppa.
Legno di faggio, tornito dal pieno. Il legno non ammacca le erbe come fa il metallo e non assorbe l’odore dell’aglio come la plastica.
Un mortaio piccolo resta sul piano di lavoro e non nel cassetto, perché il suo senso è macinare la quantità che serve nel momento in cui serve.
- Dimensioni: Ø 70 × 100 mm
- Materiale: legno di faggio
- Codice: M1080
- Include: mortaio e pestello
- Uso: spezie, aglio, sale, pepe
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