Description
Una paletta di legno di 700 millimetri di lunghezza e 80 di larghezza — più lunga e più larga della misura base. Per il paiolo e per le pentole grandi, dove si cuoce la quantità per tutto l’anno.
L’estremità più larga sposta più massa a ogni giro, quindi mescolare richiede meno fatica in una cottura che dura ore.
Faggio, tagliato e sagomato dal pieno. La lunghezza fa sì che la mano resti ben lontana dal calore che sale da una pentola aperta.
La preparazione delle conserve è in molti posti un lavoro collettivo, e la paletta passa da una persona all’altra nel corso della giornata. Per questo è fatta abbastanza lunga perché chiunque possa dare il cambio senza spostare la pentola.
- Dimensioni: 700 × 80 mm
- Materiale: legno di faggio
- Codice: 7747
- Forma: piatta, estremità larga
- Uso: paioli, pentole grandi, conserve
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