Description
Una grattugia di legno con due lame, 350 × 120 millimetri. Due lame significano il doppio del lavoro in un passaggio: a ogni corsa si tagliano due strisce, quindi una quantità maggiore di cavolo si riduce in metà tempo.
Si sceglie per la salamoia in quantità, dove una botte va riempita in una sessione invece che in più giorni.
Faggio, spessore 19 millimetri. Con due lame il telaio riceve più forza, quindi lo spessore del pannello è ciò che mantiene il taglio preciso.
La versione a due lame è più faticosa da spingere di quella a una, quindi è adatta al lavoro in piedi su un tavolo, dove si può mettere tutto il corpo dietro la corsa.
- Dimensioni: 350 × 120 × 19 mm
- Materiale: telaio in faggio
- Codice: 1771
- Lame: due
- Uso: tagliare cavolo in quantità, conserve sotto sale
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