Vi è mai capitato di desiderare che la vostra acquavite avesse quel gusto raffinato e ricco che nasce da un lungo invecchiamento in botte di rovere?
Oggi potete ottenerlo più rapidamente e più semplicemente di quanto pensiate. Il segreto che darà alla vostra acquavite un aroma straordinario sta nell’uso di cubetti o chips di rovere, una soluzione semplice che porta a ogni produttore il tipo di gusto che si trova nelle migliori cantine e distillerie.
Perché proprio il rovere?
Il rovere è noto da secoli come insostituibile nel nobilitare i distillati. L’invecchiamento in botte di rovere consente un assorbimento lento dei tannini e degli altri componenti aromatici del legno, che danno al distillato ricchezza e profondità. Se non avete il tempo o le condizioni per conservare l’acquavite per anni, i cubetti o i chips di rovere vi permettono di accelerare notevolmente quel processo e di arricchire il vostro prodotto.
Cosa fanno i cubetti e i chips di rovere
I cubetti e i chips di rovere sono piccoli pezzi di legno, trattati a una temperatura determinata perché trasmettano all’acquavite il massimo dei loro aromi e tannini. La tostatura del legno libera strati di gusto e profumo che danno al distillato quella struttura ricca e riconoscibile e una piacevole dolcezza. Il procedimento è semplice: aggiungete i cubetti o i chips all’acquavite e lasciate riposare da alcune settimane ad alcuni mesi, secondo le vostre preferenze, e la vostra acquavite acquista una complessità di gusto che conquista.
Semplici da usare, risultati eccellenti
I cubetti e i chips di rovere sono straordinariamente semplici da usare: basta aggiungere la quantità giusta, di norma tra 2 e 4 grammi per litro, e lasciare che l’invecchiamento cominci. I risultati migliori si ottengono con un sacchetto a rete, che mantiene i pezzi di rovere distribuiti in modo uniforme. Scuotete il sacchetto di tanto in tanto per un’estrazione omogenea e, alla fine, dosate l’aroma secondo il vostro gusto.
Perché i cubetti o i chips di rovere Kolibica?
Kolibica vi offre cubetti e chips di rovere di altissima qualità, prodotti con rovere serbo stagionato all’aria fino a 24 mesi. Una tostatura accurata a temperature tra 180 °C e 245 °C assicura alla vostra acquavite ricchezza aromatica e pienezza di gusto.
Non c’è bisogno di attendere anni per un’acquavite perfetta. Con i cubetti o i chips di rovere Kolibica ogni produttore può migliorare il proprio prodotto e godersi un gusto eccellente in breve tempo.
Ordinate oggi i vostri cubetti di rovere e scoprite un livello del tutto nuovo di piacere nella vostra acquavite. Contattateci per e-mail all’indirizzo office@kolibica.com oppure al telefono +381 64 397 0 387.