Haben Sie sich schon einmal gewünscht, Ihr eigener Brand hätte jenen feinen, reichen Geschmack, der aus einer langen Reifung im Eichenfass entsteht?
Das können Sie jetzt schneller und einfacher erreichen, als Sie vielleicht denken. Das Geheimnis, das Ihrem Brand ein außergewöhnliches Aroma verleiht, liegt in der Verwendung von Eichenwürfeln oder Eichenchips – einer unkomplizierten Lösung, die jedem Hersteller jenen Geschmack bringt, den man aus den besten Weingütern und Brennereien kennt.
Warum Eiche?
Eichenholz gilt seit Jahrhunderten als unersetzlich beim Veredeln von Getränken. Die Reifung im Eichenfass erlaubt die langsame Aufnahme von Tanninen und weiteren Aromastoffen aus dem Holz, die dem Destillat Fülle und Tiefe geben. Wenn Sie weder die Zeit noch die Möglichkeiten haben, einen Brand über Jahre zu lagern, können Sie diesen Vorgang mit Eichenwürfeln oder Eichenchips erheblich beschleunigen und Ihr Erzeugnis bereichern.
Was Eichenwürfel und Eichenchips leisten
Eichenwürfel und Eichenchips sind klein geschnittene Holzstücke, die bei einer bestimmten Temperatur behandelt werden, damit sie möglichst viel ihrer Aromen und Tannine an den Brand abgeben. Das Toasten des Holzes setzt Schichten von Geschmack und Duft frei, die dem Destillat jene unverkennbar reiche Struktur und eine angenehme Süße geben. Das Vorgehen ist einfach: Geben Sie die Würfel oder Chips in den Brand und lassen Sie ihn je nach Vorliebe einige Wochen bis einige Monate stehen – und Ihr Brand gewinnt eine Geschmacksvielfalt, die überzeugt.
Einfach anzuwenden, hervorragende Ergebnisse
Eichenwürfel und Eichenchips sind ausgesprochen einfach zu verwenden: Sie geben lediglich die passende Menge zu, üblicherweise zwischen 2 und 4 Gramm je Liter, und lassen die Reifung beginnen. Die besten Ergebnisse erzielen Sie mit einem Netzbeutel, der die Holzstücke gleichmäßig verteilt hält. Schütteln Sie den Beutel gelegentlich, damit die Extraktion gleichmäßig verläuft, und dosieren Sie das Aroma am Ende nach Ihrem Geschmack.
Warum Eichenwürfel oder Eichenchips von Kolibica?
Kolibica bietet Ihnen Eichenwürfel und Eichenchips höchster Qualität, hergestellt aus serbischer Eiche, die bis zu 24 Monate an der Luft getrocknet wurde. Ein sorgfältiges Toasten bei Temperaturen zwischen 180 °C und 245 °C sichert Ihrem Brand Aromenreichtum und einen vollen Geschmack.
Sie müssen nicht jahrelang auf einen vollkommenen Brand warten. Mit Eichenwürfeln oder Eichenchips von Kolibica kann jeder Hersteller sein Erzeugnis verbessern und sich schon in kurzer Zeit an einem hervorragenden Geschmack erfreuen.
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